Ley: Etiquetado de Alimentos
En Chile 1 de cada 11 muertes son atribuibles al exceso
de peso (Minsal, 2007), de este estudio se desprende que en nuestro país muere
una persona cada hora a causa de obesidad. Además, la mitad de
los niños y niñas que cursan primero básico presentan exceso de peso. Debido a estas cifras se decidió despachar la Ley de Etiquetado de Alimentos.
Después de leer estos datos, te preguntas ¿En que consiste esta ley?
La evidencia nos ha demostrado que el enfoque de las
políticas públicas para enfrentar este problema debe tener como propósito
establecer medidas preventivas, cambiando el entorno en que el individuo se
desarrolla para ayudarle a tener un estilo de vida más saludable. Por esta
razón, la Ley de Alimentos que entra en vigencia el 27 de junio de 2016, tiene
por objetivo principal proteger la salud de los chilenos, en especial de los
niños y niñas.
¿Qué tipo de información deben tener los alimentos?
Los envases o etiquetas de los alimentos destinados al
consumo humano (se excluyen los alimentos para animales) deben
indicar los ingredientes que contienen, incluyendo todos sus aditivos
(expresados en orden decreciente de proporciones), y su información
nutricional. Además se deberá informar, los contenidos de energía,
azúcares, sodio y grasas saturadas.
Restricciones en la publicidad:
Estará prohibido hacer publicidad dirigida a menores de
14 años de los alimentos con altos índices en grasas, grasas saturadas,
azúcares, sodio y otros ingredientes que la autoridad sanitaria considere
nocivos. Tampoco se podrá aprovechar la credulidad de los menores para
ofrecerles dichos alimentos gratis como promoción. También estará prohibido
utilizar, en su venta, “ganchos” promocionales como regalos, concursos, juegos,
adhesivos, juguetes, etc.
¿Cuando se considera publicidad dirigida a menores de 14?
Se considerará que la publicidad está dirigida a menores
de 14 años si usan personajes y figuras infantiles,
animaciones, dibujos animados, juguetes, música infantil, si contempla la
presencia de personas o animales que atraigan el interés de menores de 14 años,
o si contiene declaraciones o argumentos fantásticos acerca del producto o sus
efectos, voces infantiles, lenguaje o expresiones propias de niños, o
situaciones que representen su vida cotidiana, como son la escuela, el recreo o
los juegos infantiles.
La publicidad de la comida no saludable sólo podrá hacerse en horario nocturno en medios de comunicación masivos y además llevar un mensaje que promueva hábitos de vida saludables.
Sobre los sucedáneos de la leche materna:
El etiquetado de los sucedáneos de la leche materna no
deberá desincentivar la lactancia natural. Asimismo, incluirá información
relativa a la superioridad de la lactancia materna e indicará que el uso de los
referidos sucedáneos debe contar con el asesoramiento de un profesional de la
salud.
¿Cómo es la advertencia?
Las etiquetas “ALTO EN” de fondo negro y letras blancas
deben estar ubicadas en la cara principal del envase, de modo que sean visibles
para los consumidores.
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| Advertencia etiquetado de alimentos |
La cantidad permitidas de nutrientes para alimentos sólidos (100g):
- Azúcares totales: 10 g/100 g
- Energía: 275 Kcal/100 g
- Sodio: 400 mg/100 g
- Grasas saturadas: 4 g/100 g
Los limites de nutrientes permitidos para alimentos líquidos (100 ml):
- Azúcares totales: 5 g/100 ml
- Energía: 70 Kcal/100 ml
- Sodio: 100 mg/100 ml
- Grasas saturadas: 3 g/ 100 ml
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| Infografía: Gradualidad de la normativa. |
En resumen:
- Entregar información más clara y comprensible al consumidor por medio del sello de advertencia “ALTO EN”, que indica que ese alimento está adicionado sodio, grasas saturadas o azúcares, y que supera los límites establecidos por el MINSAL para esos nutrientes o calorías. Estos nutrientes consumidos en exceso pueden generar daños a nuestra salud.
- Queda prohibida la venta y publicidad de alimentos “ALTOS EN” en todos los establecimientos educacionales de nivel parvulario, básico y medio.
- Queda prohibida la publicidad en medios de comunicación dirigidos a menores de 14 años.
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